Švicarci danas po stanovniku godišnje potroše 11 kg čokolade, što je apsolutan svjetski rekord. Prva kuća čokolade otvorena je u Engleskoj 1657. godine. Kako je čokolada bila skupa, samo su dobrostojeći ljudi mogli sebi priuštiti taj užitak. Godine 1819. Francois Louis Cailler otvorio je prvu švicarsku tvornicu čokolade. Šest godina poslije Philipe Suchard izumio je neke nove strojeve, uključujući prvi mikser za čokoladu na svijetu. Švicarci su izmislili i prvu mliječnu čokoladu, dodavši 1879. mlijeko u prahu i dodatno usavršivši proizvodnju uvođenjem stroja koji je čokoladi davao mekanu kremastu strukturu.
